Svi subjekti koju posluju s hranom neživotinjskog podrijetla i/ili su prema  Zakonu o hrani u nadležnosti sanitarne inspekcije dužni su provesti evidenciju svih svojih objekata sukladno  Pravilniku o sadržaju, obliku i načinu vođenja evidencije subjektata koji obavljaju djelatnost s hranom (Narodne novine br. 8/07). Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi izdaje Rješenje o evidenciji objekta prilikom prvog podnošenje zahtjeva  i Izvod iz evidencije objekta prilikom prvog podnošenja zahtjeva  i po potrebi na zahtjev.

Sukladno članku 22. točka 11.  Zakona o hrani Ministarstvo zdravstva će rješenjem brisati upisani subjekt na njegov zahtjev, odnosno kad se utvrdi da je objekt prestao udovoljavati uvjetima propisanim propisima o hrani.

            Rok za podnošenje prijave za postojeće objekte je 20. lipnja 2007. Novi objekti prijavu podnose prije početka rada u objektu. Izvod iz evidencije objekta ne stariji od 6 mjeseci dokaz je da je objekt pod nadzorom nadležne inspekcije i da isti udovoljavava propisima o hrani.

            Postupak evidencije moguće je provesti na dva načina:

1)      elektronskim putem - subjekt koji želi ostvariti evidenciju elektronskim putem aplikaciji pristupa putem adrese http://upisnik.mzss.hr

2)      podnošenjem pisanog zahtjeva - pisani zahtjev podnosi  se Ministarstvu zdravstva i socijalne skrbi na adresu:

            MINISTARSTVO ZDRAVSTVA I SOCIJALNE SKRBI

            Ksaver 200a

            10 000 ZAGREB

            Visina naknade koju uplaćuje subjekt koji obavljaja poslovanje s hranom za pokrivanje troškova postupka evidencije, iznosi 70,00 kn za izdavanje rješenja o evidenciji  i izdavanje ovjerenog izvadka iz evidencije  subjekta s jednim objektom. Ukoliko subjekt ima više objekata visina naknade za izdavanje rješenja o evidenciji i izdavanje ovjerenog izvadka iz evidencije, za svaki idući objekt iznosi 30,00 kn.